Un numero imprecisato di anni orsono nell'isola di Cuba nasce una delle bevande più diffuse: il Mojito. Si pensa sia stato ideato nel famoso locale "La Bodeguita del Medio", dove era solito recarsi Ernest Hemingway. Ingrediente principe era la hierba buena. Chi non ha la fortuna di vivere nell'isola la sostituisce con la menta; la Hierba buena cresce solamente a Cuba.
Ingredienti:
5/10 di rum - 5/10 di acqua (gasata o liscia) - 3 o 4 pezzetti di lime,
zucchero di canna - foglie di menta.
Preparazione:
In un pestello mettete i pezzetti di lime, 2 o tre cucchiaini di zucchero di canna, 10/12 foglioline di menta.
Pestate fino a spremere il lime, facendo attenzione a non lacerare le foglioline di menta.
Riempite fino all'orlo un bicchiere da Long Drink di ghiaccio spezzato (non tritato), quindi colmate con una miscela composta da acqua e rum, in parti uguali. Aggiungete qualche fogliolina di menta e mescolate bene.
